ホクト59

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たらの芽ごちそうさまでした☆

2011/05/01(Sun) 19:23
その前に、我が家のたくましき、たんぽぽさんをご紹介~
DSCF3397.jpg



42センチもありました~すごい生命力ですね☆
DSCF3396.jpg



本題にもどって、4月29日にいただいた、たらっぺを「よごし」にしました~☆
DSCF3400.jpg



とても太~い、たらの芽は、はごたえがあり、美味しいそうです。

細いものは、先日のBBQの際、天ぷらでごちそうになりました。
奥様の揚げかたがお上手で、サクサク、とれたてのたらっぺの天ぷらでした。


さて、我が家では、教えていただいた様に、歯ごたえが残るくらいの加減でゆでて…

みそ。みりん。さとう。ごま。ほんの少しの醤油を足して…「よごし」の完成です!

上から、きざみ海苔をちらして、いただきました。


DSCF3402.jpg

お醤油ベースにするか、みそベースにするのかは、お家によって異なるそうです。

山菜採りの時期で、上野村の人たちも山にいったようですが、今年はまだ収穫の時期には、早いようです。


たらっぺが、大好きになりました。ごちそうさまでした~☆ありがとうございました



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